Plátkovací nůž G10 8"

Detailní popis produktu

Plátkovací nůž GOLD 8"

• Plátkovací nůž je nůž s dlouhou a úzkou čepelí. Jeho tenká a hladká čepel umožňuje snadné přesné řezání tenkých plátků, které jsou ideální pro servírování na talíř či obloženou mísu. Kromě masa může být plátkovací nůž také užitečný pro řezání tenkých plátků zeleniny a ovoce, jako jsou například rajčata, okurky nebo citrusové plody. Při používání plátkovacího nože je důležité dbát na bezpečnost a správnou techniku řezání. Nůž by měl být držen s pevnou a stabilní rukou a řezaná potravina by měla být stabilně umístěna na prkénku. Poté se nožem jemně posouvá dolů a dopředu, aby se vytvořily tenké a rovnoměrné plátky.

   

  Použití

  • Plátkování a porcování všech druhů masa

  • Pátkování uzenin, Roastbeef a sýrů

  • Plátkování ovoce či zeleniny

  • Špikování

Střenka G10

G10 je kompozitní materiál vyrobený z laminovaných vrstev skleněného vlákna a epoxidové pryskyřice. Tento materiál je často používán jako materiál pro rukojeti nožů a jiných nástrojů díky své vysoké pevnosti a odolnosti vůči vlhkosti a chemikáliím.

G10 má velmi dobrou mechanickou pevnost a tvrdost, což z něj dělá ideální materiál pro nožové střenky. Jeho odolnost proti vlhkosti a korozivním látkám znamená, že je velmi snadné ho udržovat v čistotě a v dobrém stavu.

Celkově lze říci, že G10 je vynikající materiál pro nožové střenky, který poskytuje vysokou pevnost, tvrdost a odolnost vůči vlhkosti a korozivním látkám

ČEPEL

10Cr15CoMov má průměrnou tvrdost 59 až 62 HRc. Od kuchyňského nože vyrobeného z 10Cr15CoMoV můžete očekávat vynikající vlastnosti. Očekávat něco jiného by nebylo dobré, protože 10Cr15CoMoV je jako ekvivalent VG-10 za mnohem dostupnější cenu. Nože z oceli 10Cr15CoMoV budou efektivně řezat po dlouhou dobu. Ostření nožů z 10CR15CoMoV je třeba cca dvakrát ročně, záleží ale na četnosti použití. Nožová ocel 10Cr15CoMoV neuvěřitelně dobře odolává korozi. Jeho schopnost odrazit rezivění je jedním z hlavních důvodů jeho popularity. Tato ocel má ve svém složení více než dostatek chromu, aby byla klasifikována jako nerezová ocel. Nerezaví ani neoxiduje, jak by potenciálně mohla uhlíková ocel. Má také dostatek manganu ke snížení jeho křehkosti. Po temperování se ocel 10Cr15CoMoV stává houževnatější. Temperování je proces tepelného zpracování, který zmírňuje vnitřní pnutí a minimalizuje nadměrnou křehkost. Je dostatečně tvrdý a stejně odolný vůči nárazům. Všechny čepele jsou ručně broušeny.

Dárkové balení

Každý nůž je v samostatném dárkovém balení.

Jak se starat o naše nože

• Nikdy nůž nedávejte do myčky!!!
• Nesekejte tvrdé předměty (kosti, zmrzlé potraviny atd.)
• Pozor před nárazy (napři.: pád na dlažbu).
• Není vhodný na otevíraní konzerv, piva a jiného páčení.