Detailní popis produktu

Damaškový nůž Nakiri Iron Wood + Mamut

Tento výjimečný Nakiri nůž je mistrovským dílem, které kombinuje tradiční řemeslné zpracování s moderními materiály. S 103 vrstvami damaškové oceli nabízí nejen neuvěřitelnou ostrost, ale také jedinečný vzor, který je charakteristický pro damaškovou ocel.

Klíčové vlastnosti:

• WA-Handle z ironwoodu: Rukojeť z ironwoodu poskytuje vynikající pevnost a odolnost, zatímco její ergonomický design zajišťuje pohodlný úchop.
• Fosilie ze stoličky mamuta: Tento unikátní prvek dodává noži nejen estetickou hodnotu, ale také historický význam.
• Tvrdost 60HRC ± 2: Vysoká tvrdost čepele zaručuje dlouhotrvající ostrost a odolnost proti opotřebení.
• Konstrukce San Mai: Tato tradiční japonská technika vrstvení oceli zajišťuje optimální kombinaci tvrdosti a pružnosti.

Tento nůž je ideální volbou pro každého, kdo hledá nejen funkční, ale i esteticky působivý kuchyňský nástroj. Přineste do své kuchyně kousek historie a umění s tímto luxusním damaškovým Nakiri nožem.

Specifikace:

Celková délka: 31 cm

Délka čepele: 19,5 cm

Délka rukojeti: 12,5 cm

Tloušťka: 0,24 cm

 Materiál čepele: 10Cr15CoMoV

Tvrdost: 60HRC 

Střenka 

Rukojeť je vyrobena z Arozonského železného dřeva - Ironwood a fragmentem fosilie ze stoličky mamuta zakončení mosaznou záštitou!!!

ČEPEL

10Cr15CoMov má průměrnou tvrdost 60 až 61 HRc. Od kuchyňského nože vyrobeného z 10Cr15CoMoV můžete očekávat vynikající vlastnosti. Očekávat něco jiného by nebylo dobré, protože 10Cr15CoMoV je jako ekvivalent VG-10 za mnohem dostupnější cenu. Nože z oceli 10Cr15CoMoV budou efektivně řezat po dlouhou dobu. Ostření nožů z 10CR15CoMoV je třeba cca dvakrát ročně, záleží ale na četnosti použití. Nožová ocel 10Cr15CoMoV neuvěřitelně dobře odolává korozi. Jeho schopnost odrazit rezivění je jedním z hlavních důvodů jeho popularity. Tato ocel má ve svém složení více než dostatek chromu, aby byla klasifikována jako nerezová ocel. Nerezaví ani neoxiduje, jak by potenciálně mohla uhlíková ocel. Má také dostatek manganu ke snížení jeho křehkosti. Po temperování se ocel 10Cr15CoMoV stává houževnatější. Temperování je proces tepelného zpracování, který zmírňuje vnitřní pnutí a minimalizuje nadměrnou křehkost. Je dostatečně tvrdý a stejně odolný vůči nárazům. Všechny čepele jsou ručně broušeny.

Dárkové balení

Každý nůž je v samostatném dárkovém balení.

Jak se starat o naše nože

• Nikdy nůž nedávejte do myčky!!!
• Nesekejte tvrdé předměty (kosti, zmrzlé potraviny atd.)
• Pozor před nárazy (napři.: pád na dlažbu).
• Není vhodný na otevíraní konzerv, piva a jiného páčení.